Avrupa Komisyonu’nun sitesinde yer alan Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin bilimsel görüşüne atıfta bulunulan kararda, dördüncü bir böcek türünün gıda olarak kabul edilmesinin önünü açtı.
Bilimsel adı, “Alphitobius diaperinus” olan cırcır böceğinden üretilen gıda, yağı alınmış ve toz halinde kullanılacak. Toz halindeki cırcır böceğinin gıdalara eklenecek bir ürün olarak piyasaya sürülmesi planlanıyor.
Yeni düzenlemede, cırcır böceklerinin gıda katkısı haline dönüştürülmesi için dondurulması, yıkanması, yağlarının çıkarılması ve toz haline getirilmesi gerekiyor.
Avrupa Komisyonu, cırcır böceklerinin yanı sıra bu ayın başlarında, un kurtlarını insan tüketimi için onayladı.
